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本溪农家院美食做法
产品介绍
农家焖鳝鱼
味型：香辣味
主料：去骨大鳝鱼200克。
辅料：仔土豆150克。
调料：小米椒粒20克小米椒水15克辣妹子酱8克味素8克姜蒜粒20克。
制作：
①将仔土豆切成块，氽水，鳝鱼切成鳝段拉油待用。
②锅内留少许油下姜蒜粒炒香，下鳝鱼段、仔土豆炒匀。③加入适量小米椒水，加入味素烧至汁稠。
④加入小米椒粒、香油炒香起锅成菜。
提示：鳝段没有拉水去除血腥异味，土豆没有入味烧软影响口感。
特点：鳝鱼软爽，香辣味厚。
