老边沟农家院客房

客房检查制度 

（1）检查制度 

1）服务员自查  服务员每清扫完一间客房后，对房间的设备、家具、清洁状况和物品摆设进行自查，以加强责任心，及时弥补不足。 

2）领班检查  对所负责的客房进行检查，及时指导服务员工作，确保客房的质量。领班查房时，发现服务员清洁整理中的疏漏之处应给予纠正、帮助、指导；同时，这对服务员也是一种督导考察，可以掌握服务员在工作中执行服务规程和工作纪律的状态，进行有针对性的现场培训，从而能正确评估每个员工的作。 3）主管抽查  主管抽查不少于所管客房总数的20%。这样，可以了解员工的工作情况，并对领班进行监督与考察。 

4）经理查房  这是经理了解工作现状，控制员工服务质量，督导整个客房工作有效的方法。通过查房，既可以使领导层与员工沟通联系，又可了解客人的竟见的建议，对改善管理和服务非常重要。 另外，客房部还必须配合工程部定期对房间设备进行检查。 

（2）检查方法  查房应按质量标准循序进行。一旦发现问题，应在现场及时解决。对服务员操作疏漏或错误，应记录在案，要求本人重做，并嘱主管进行复查。